見島牛という文化を、
次の100年へ

見島牛はいま、静かな危機の中にあります。

かつて絶滅寸前まで減少したこの見島牛は、人の努力によって守られ、現在はようやく百頭近くまで回復しました。しかし、その数は決して安泰を意味するものではありません。

島の飼育農家は高齢化が進み、後継者不足も深刻です。飼料価格や燃料費の上昇は離島では大きな負担になります。
純血を守るという選択は、効率や大量生産とは対極の道です。

見島牛が天然記念物に指定されてから、まもなく100年。もし当時、この血統を守るという決断がなければ、私たちはこの牛の存在を知ることさえなかったでしょう。
見島牛は単なる高級食材ではありません。日本が千年以上守り続けてきた在来牛であり、文化そのものです。

そしてその文化は、食べていただくことで次の世代へつながっていきます。見島牛を味わうこと。それは単なる消費ではなく、見島牛を未来へつなぐことに参加する行為です。

見島牛という文化を、次の100年へ。その歩みを、どうか共に支えていただければ幸いです。